大好評のさんま、後半戦です！
先月から数年ぶりにさんまを販売させて頂きましたが、おかげさまで大好評です！ この季節にさんまが食べられるなんてほんとに嬉しい限りですね！ 当店でサンマを取り扱…
「泳ぐホタテ」秋のガストロノミーツアー2024 参加者募集！
【釜石でしか味わえない、特別な秋の一日！】自然と食の贅沢な時間を、三陸釜石で過ごしませんか？ リアス海岸の絶景クルーズで、心癒される秋の風景を楽しみながら、今…
ホヤの食べ方「焼きホヤ」編
焼きホヤは、ホヤをグリルや網焼きなどで焼いて調理する料理です。焼くことでホヤの香ばしさが引き立ち、独特の風味と食感を楽しむことができます。以下に、焼きホヤの基…
ホヤの食べ方「蒸しホヤ」編
ホヤ料理で定番なのが、蒸しホヤです。蒸すことで食べやすくなりますので、初めての方にもおすすめです。ホヤの風味を活かしつつ、柔らかくジューシーな食感を楽しむこと…
「泳ぐホタテの会」＠北上を開催しました
おばんでございます。「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店です。 さて、先日は岩手県北上市のときよじせつonodere で「泳ぐホタテの会」を開催しました。 ときよじ…
三陸ホヤの、おいしい食べ方
三陸が世界に誇る珍味「ホヤ」。その見た目から「海のパイナップル」とも言われています。ほやは味に若干のくせがあり、万人受けする食材ではありませんが、くせがある分…
生貝柱の塩麹と醤油麹のせ
泳ぐホタテと変わりない鮮度感で、さばく手間なし。サッと水洗いするだけでいただけるのが、生貝柱の塩水漬けです。大粒の貝柱は活きて届いたかのようにツヤツヤです！ …
ホタテとカブのレモングラスバター
作り方 レモングラス(冷凍)とニンニクをみじん切りにして炒めカブとホタテを焼いたら、レモン汁とバターを入れて完成です。 葉付きのカブなら、ぜひ葉も食べてほしい…
塩蔵茎わかめでもう一品『茎わかめの和え物』
こんにちは。「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店です。 GW中はお食事処＜与助＞にたくさんのお客様にお運びいただき、ありがとうございました✨三…
塩蔵昆布で簡単！『挽肉の三陸昆布巻』
こんにちは。「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店です。お食事処＜与助＞は、2022年夏のオープン以来、たくさんのお客様にお運びいただき、感謝でいっぱいでございます&…
新物わかめとホタテ、新玉ねぎの梅和え
こんにちは！桜前線が北上中ですね 春はデトックスの季節と言われます身体が緩み始め冬の間に体内に蓄積した余分なものを出しやすいからですね 海藻類に含まれるアルギ…
生わかめと大豆もやしのピリ辛和え
今が旬！生わかめレシピおかずにもおつまみにもなる簡単レシピをご紹介します こんにちは。今日は二十四節気の啓蟄(けいちつ)、冬籠りをしていた虫たちが活動を始める…
「泳ぐホタテの貝柱（個包装）桐箱ギフト ８玉入」が全国商工会連合会主催 buyer’s room で「中小企業庁長官賞」を受賞
この度、「泳ぐホタテの貝柱（個包装）桐箱ギフト ８玉入」が、全国商工会連合会が主催するbuyer’s room2023 < 11月の部 >…