泳ぐホタテ
ホタテのソテーレモンクリーム
シルバーウイークですね！おうちごはんの機会も増える連休に厚みのある大きなホタテを、シンプルにソテーした一皿を作ってみました！ 泳ぐホタテの貝柱に合わせたのは、…
泳ぐホタテとわかめのフレンチ風
塩蔵わかめとアスパラを使って、フレンチ風のメインの一皿です。ホタテは出汁が出るので、海藻との相性が良い組み合わせです！ 作り方 魚介の出汁でホタテに火を通しま…
泳ぐホタテ入りガスパチョ
材料 2人分 泳ぐホタテ貝柱 大2個トマト 350gパプリカ赤50gセロリ 30gにんにく1かけ塩麹こうじ小さじ1/2〜りんご酢小さじ1/2飾り(好みで)セロ…
泳ぐホタテでつくろう！「ホタテ焼売」
いよいよ12月おなりました！お仕事仲間と、ご友人と、ご家族と食卓を囲む機会が増える方も多いのではないでしょうか そこで事前に準備ができてアツアツをいただけるホ…
生貝柱の塩麹と醤油麹のせ
泳ぐホタテと変わりない鮮度感で、さばく手間なし。サッと水洗いするだけでいただけるのが、生貝柱の塩水漬けです。大粒の貝柱は活きて届いたかのようにツヤツヤです！ …
ホタテとカブのレモングラスバター
作り方 レモングラス(冷凍)とニンニクをみじん切りにして炒めカブとホタテを焼いたら、レモン汁とバターを入れて完成です。 葉付きのカブなら、ぜひ葉も食べてほしい…
新物わかめとホタテ、新玉ねぎの梅和え
こんにちは！桜前線が北上中ですね 春はデトックスの季節と言われます身体が緩み始め冬の間に体内に蓄積した余分なものを出しやすいからですね 海藻類に含まれるアルギ…
ホタテひもと小松菜の塩麹炒め
ホタテひもでもう一品！ 活ホタテが届いたら、丸ごと全部味わいたいですよね！でも、貝ひもは火を入れるとかたくなってしまうのがちょっと難しいところです そこで簡単…
「泳ぐホタテ」貝柱のマリネ
作り方 泳ぐホタテの貝柱を、ローズマリー、岩塩、にんにく、オリーブオイルでマリネしました。そのまま食べても、少し火を通しても美味しいです。何よりホタテの美しさ…
旨味凝縮! カリッとバターソテーした お月見ホタテ
◆秋の長夜◆今日から10月ですね😊 食欲の秋！泳ぐホタテの貝柱を食べるには、こんな理由はいかがでしょうか？🤗 …
ホタテ貝柱を使った帆立しゅうまい
作り方 貝柱(120g)は手で縦に割いて、片栗粉(小さじ1/2)をまぶし、粗みじんに切った玉ねぎ(20g)とひき肉(100g)、塩胡椒と混ぜて、焼売の皮で包み…
アウトドアで簡単に！ホタテ釜飯（風）
キャンプやバーベキューも慣れてくると、だんだん気合いが入ったごはんづくりが面倒になりませんか？（私だけ？） そんなとき、道具もいらず洗い物も少ない釜飯（風）を…
ホタテとめかぶの押し寿司
お花見に、行楽に持ち運びも良い押し寿司を作ってみました。 作り方 すし飯の間に炒り卵を挟みごはんの上にめかぶをしき、ニ枚に削いだホタテの貝柱をのせます。お醤油…