こんにちは。
「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店です。
お食事処＜与助＞は、
2022年夏のオープン以来、たくさんのお客様にお運びいただき、
感謝でいっぱいでございます🤗
とびきり新鮮な「泳ぐホタテ」が看板商品の与助ではございますが、
お客様にご好評をいただいているのが
実は小鉢でございます😍
今回は、肉厚な昆布を使った小鉢をご紹介いたします。
作り方
- 塩蔵昆布は水で30分ほど戻しておく
- 鶏と豚の挽肉を1:1で混ぜる
- 人参と玉ねぎはみじん切りにして挽肉に混ぜる
- 昆布の上に③を敷いて巻く
- 水、砂糖、醤油、みりんを煮立たせ、沸騰したら④を入れ、20分ほど煮る
- 食べやすい長さにカットする