BSテレ東「和田明日香とゆる宅飲み」で紹介されました 2025年11月25日
BSテレ東「和田明日香とゆる宅飲み」で、泳ぐホタテの貝柱〈生〉をご紹介いただきました！ https://youtu.be/TnsXFQbklb8?si=Tbb…
お食事処＜与助＞ 11月の営業日
こんにちは！三陸釜石「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店です。釜石は朝晩、冷え込んできましたね。 この時期の、釜石の味覚と言えば……そう、甲子柿（かっしがき）です。…
お食事処＜与助＞ 10月の営業日
こんにちは。三陸釜石「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店です。釜石は朝晩涼しくなってきました。 まもなく10月。釜石では10月18日と19日に釜石まつりが執り行われ…
泳ぐホタテ入りガスパチョ
材料 2人分 泳ぐホタテ貝柱 大2個トマト 350gパプリカ赤50gセロリ 30gにんにく1かけ塩麹こうじ小さじ1/2〜りんご酢小さじ1/2飾り(好みで)セロ…
【募集終了】釜石・遠野の旬を味わう「美食紀行」ツアー｜海と山の恵みを楽しむ特別体験
遠野の山、釜石の海、豊かな自然と、人々が大切にしてきた食文化を一度に味わえる特別な旅が始まります。 ヤマキイチ商店もプログラムを提供する「美食紀行」では、釜石…
【新物】塩蔵わかめ発送開始致しました！
いつも当店をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。ヤマキイチ商店の君ヶ洞秀綱です。 春の訪れとともに、今年も三陸沿岸ではわかめの塩蔵作業が進んでおり…
生わかめ 終盤戦に入ります！
いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます！ ヤマキイチ商店の君ヶ洞秀綱です。 本日の釜石は少し厳しい寒さが緩んだ１日となりました。 それでも２…
天然活あわびで作ろう「あわびの肝バターソース」
街路樹は紅葉で気温は20℃、ちょっとおかしな関東です。 とはいえ12月に入り、イベントごとも増えますね！ 今日は天然活あわびの肝バターソースレシピをご紹介しま…
泳ぐホタテでつくろう！「ホタテ焼売」
いよいよ12月おなりました！お仕事仲間と、ご友人と、ご家族と食卓を囲む機会が増える方も多いのではないでしょうか そこで事前に準備ができてアツアツをいただけるホ…
大好評のさんま、後半戦です！
先月から数年ぶりにさんまを販売させて頂きましたが、おかげさまで大好評です！ この季節にさんまが食べられるなんてほんとに嬉しい限りですね！ 当店でサンマを取り扱…
「泳ぐホタテ」秋のガストロノミーツアー2024 参加者募集！
【釜石でしか味わえない、特別な秋の一日！】自然と食の贅沢な時間を、三陸釜石で過ごしませんか？ リアス海岸の絶景クルーズで、心癒される秋の風景を楽しみながら、今…
ホヤの食べ方「焼きホヤ」編
焼きホヤは、ホヤをグリルや網焼きなどで焼いて調理する料理です。焼くことでホヤの香ばしさが引き立ち、独特の風味と食感を楽しむことができます。以下に、焼きホヤの基…
ホヤの食べ方「蒸しホヤ」編
ホヤ料理で定番なのが、蒸しホヤです。蒸すことで食べやすくなりますので、初めての方にもおすすめです。ホヤの風味を活かしつつ、柔らかくジューシーな食感を楽しむこと…