【夏酒と乾杯!】レポート④ ホタテとうにの炙り丼×浜千鳥 純米うすにごり
３品目のレシピは、ホタテとうにの炙り丼です。ペアリングには純米うすにごりを、なんと熱燗で紹介！？ 驚きの味です。。。！ https://youtu.be/FZ…
ホタテ
【夏酒と乾杯!】レポート③ ホタテの貝ひもキムチ×浜千鳥 純米うすにごり
https://youtu.be/IzRSp7BaiwE 次は、ホタテの貝ヒモときゅうりのキムチ和えになります。新鮮な貝ひもならではの一品です。新鮮でなければ…
【夏酒と乾杯!】レポート② ホタテのカルパッチョ×浜千鳥 吟ぎんが
お料理一品目は、泳ぐホタテの貝柱と貝ヒモの両方を使ったカルパッチョです。常務オリジナルのこのカルパッチョは、百貨店の催事でも大変好評いただくメニューです。 そ…
【夏酒と乾杯!】レポート① ホタテの刺身×浜千鳥 梅酒
岩手の地酒といえば『浜千鳥』さん。今年で３年目になる地酒セットのコラボレーション大変好評いただいております。 昨年の2022年夏には「夏酒と乾杯！ホタテ・ウニ…
ホタテのヒモを存分に味わえる「泳ぐホタテのヒモ」
こんにちは！ 三陸 岩手釜石から新鮮な活きたホタテをお届けする活ホタテ専門店 泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。 いきなりですが、ホタテで一番好きな部位はどこで…
ホタテレシピ｜ホタテの簡単醤油炒め煮
こんにちは！ 泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。 今回もホタテを使った簡単料理の紹介です。 先日、ホームページ用の商品撮影を行ったのですが、撮影に使った貝柱を使…
泳ぐホタテの貝柱は活きたホタテを使っています。
こんにちは！ 三陸 岩手 釜石から新鮮な活きたホタテをお届けする活ホタテ専門店 泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。当店では、殻付き活ホタテの「泳ぐホタテ」の他に…
「泳ぐホタテ」の食べ方について その2
前回に引き続き、「泳ぐホタテ」の食べ方について書かせていただきます。前回、「泳ぐホタテ」を受け取られたお客様から「このホタテ、どうやって食べればいいんですか？…
「泳ぐホタテ」の食べ方について
以前のブログに、弊社のホタテはヒザフェス1年目から参加させていただいております。ですが１年目は昌彦さんも参加されず、ホタテをどのようにして食べればいいのか皆さ…