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ホタテレシピ|ホタテの簡単醤油炒め煮


こんにちは! 泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。

今回もホタテを使った簡単料理の紹介です。
先日、ホームページ用の商品撮影を行ったのですが、撮影に使った貝柱を使って、醤油の炒め煮を作ってみました。

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【ホタテの簡単醤油炒め煮】
■材料(2~3人分)

■作り方

  1. プライパンに醤油・酒・砂糖を入れて少し煮詰めます。
  2. ホタテの貝柱をプライパンに入れ、ホタテに火が通るまで炒めます。
  3. 火が通ったら水に溶いたコーヒー用クリープ(またはフレッシュ)を入れます。
  4. 酢少々を入れて、全体になじませます。
  5. 完成!
隠し味の酢とコーヒー用のフレッシュを加えることで、味がまろやかになります。
材料は全て事務所の冷蔵庫にあった調味料で作りました(笑)
ホタテの貝柱をカットしているので、見た目は少々雑ですが、美味しかったです!

コツはホタテに火を通しすぎないことです。
泳ぐホタテの貝柱は火を通しても、貝柱の縮みが少ないので、ボリューム感たっぷりのおかずになりますよ。
ホタテは冷めても美味しいので、ビールやお酒のつまみにもなりますし、お弁当のおかずにもピッタリです。
是非おためしください! 

泳ぐホタテの貝柱 | ホタテの通販専門店 ヤマキイチ商店


Posted in レシピ, ホタテ

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