「泳ぐホタテ」貝柱のマリネ

作り方

泳ぐホタテの貝柱を、ローズマリー、岩塩、にんにく、オリーブオイルでマリネしました。
そのまま食べても、少し火を通しても美味しいです。
何よりホタテの美しさが際立ちます。

泳いでいるホタテのみを使用して貝柱を作っております。