◆秋の長夜◆今日から10月ですね😊
食欲の秋！
泳ぐホタテの貝柱を食べるには、こんな理由はいかがでしょうか？🤗
軽く塩を振った貝柱を、高温にしたフライパンで焼くことがポイントです。
バターを初めに入れてしまうと焦げてしまうのため、
途中でバターとハーブを入れ、スプーンでかけ回しながら焼いてください。
高温で焼くことで、
外はカリッ。
中は甘みと旨味が凝縮して、泳ぐホタテの新鮮な貝柱の良さをご堪能いただけます👏
ローズマリーやハーブで香り付けすると
さらにプロっぽい仕上がりになりますよ。
材料
- 泳ぐホタテの貝柱
- バター 適宜
- 塩 少々
- ローズマリー（あれば）
