ホタテのバター醤油焼き（貝ヒモ）

シンプルだけど素材を生かした贅沢な食べ方。お酒のおつまみにも

貝ヒモ

作り方

貝柱の刺身

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  ❶バターを少々と、貝ヒモはお好きな量を包丁で適当な長さに切る。（ぬめりはとらなくても構いません）

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  ❷熱したフライパンにバターを入れる

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  ❸貝ひもを入れて炒める

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  ❹軽く火がとおったらしょうゆを回しかけます。加熱しすぎると硬くなってしまうためレアな状態でも大丈夫。

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  ❺まんべんなくしょうゆが絡まったら火をとめる。

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  ❻お皿に盛って完成。

具材を足して簡単アレンジ

ホタテの部位を全部いれたり、シャキシャキと歯ごたえのある、白ねぎや舞茸などと一緒にあわせてもおいしいです。