三陸を代表する『秋の味覚』を、全国の食卓へ

美味しいさんまを食べる上で大切なのは鮮度と脂の乗りです！

8月下旬に北海道のはるか沖合いでとれた秋刀魚は、北海道まで戻るのに一日、釜石に戻るまでには二日かかります。
そこから徐々にさんまは南下してやがて三陸沖へとやってきます。

三陸沖は親潮と黒潮がぶつかる世界でも有数の好漁場。豊富なプランクトンを餌にしたさんまは脂が乗り、一番の旬を迎えます。

また、三陸の沖合いまでさんまが南下してくれば夜に釜石を出航しても、早ければ翌日の午前中には釜石に戻ってきます。
まさに鮮度と脂の乗り、両方を兼ね備えたさんまが水揚げされます。

当店では、品質を厳選して皆様の食卓へお届けいたします。

ホタテも『浜焼き』にもおすすめの季節。

秋の旬を迎えたホタテは、夏が終わりちょうど生殖層が育ち始めてきたところです。貝柱はプリプリ、存在感たっぷりですので、両方のいいとこどりしたい方には浜焼きがおすすめです。
秋刀魚とホタテを囲んで屋外でのバーベキューなどにも盛り上がるのではないでしょうか。食欲の秋をみなさまでお楽しみください。