三陸を代表する『秋の味覚』を、全国の食卓へ
美味しいさんまを食べる上で大切なのは鮮度と脂の乗りです！
8月下旬に北海道のはるか沖合いでとれた秋刀魚は、北海道まで戻るのに一日、釜石に戻るまでには二日かかります。
そこから徐々にさんまは南下してやがて三陸沖へとやってきます。
三陸沖は親潮と黒潮がぶつかる世界でも有数の好漁場。豊富なプランクトンを餌にしたさんまは脂が乗り、一番の旬を迎えます。
また、三陸の沖合いまでさんまが南下してくれば夜に釜石を出航しても、早ければ翌日の午前中には釜石に戻ってきます。
まさに鮮度と脂の乗り、両方を兼ね備えたさんまが水揚げされます。
当店では、品質を厳選して皆様の食卓へお届けいたします。
ホタテも『浜焼き』にもおすすめの季節。
秋の旬を迎えたホタテは、夏が終わりちょうど生殖層が育ち始めてきたところです。貝柱はプリプリ、存在感たっぷりですので、両方のいいとこどりしたい方には浜焼きがおすすめです。
秋刀魚とホタテを囲んで屋外でのバーベキューなどにも盛り上がるのではないでしょうか。食欲の秋をみなさまでお楽しみください。
商品の発送につきまして
三陸沖までさんまが南下してくるのは、例年では9月末から10月下旬頃です。
そのため当店では9月末、もしくは10月に入ってからの発送を予定しております。
お待たせしまして申し訳ございませんが、さんまが三陸沖に南下してくるまでもう少々お待ちください。
※さんまは到着日指定はお受けできません。
