三陸の海で獲れるホタテは、浜値日本一。
ホタテの美味しさを贅沢に味わっていただくために、泳いだままお届けします!
贈っても喜ばれる、自宅でも楽しめる「泳ぐホタテ」をこだわりの品質と鮮度で全国へ直送いたします。
泳ぐホタテが選ばれる理由
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ヤマキイチ商店のこだわり
より良いものをお届けするため、仕入れからお届けまで妥協を許さず、ヤマキイチ品質にこだわり続けます。
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泳ぐホタテにかける想い
ヤマキイチ商店の泳ぐホタテにかける想い、そしてお客様への感謝の気持ちをお伝えします。
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泳ぐホタテ誕生秘話
全国の市場でも最高値で取引されている泳ぐホタテ。その誕生には様々な苦難がありました。
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泳ぐホタテの成長と旬
一年中おいしく食べられるホタテも、夏と冬で味わいが違うことをご存知でしたか?
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泳ぐホタテのおいしい食べ方
泳ぐホタテならではのお召し上がり方はもちろん、知っているようで知らないホタテの部位もご紹介します。
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泳ぐホタテ インタビュー
こだわりの店舗様にもご利用いただいております。食のプロフェッショナルの皆様に直接お伺いしました。
泳ぐホタテの扱い方
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簡単!泳ぐホタテの開け方
泳ぐホタテはイキがいい分、貝を開けるのも大変!?いえいえ、コツをつかめば開けるのはとっても簡単なんです!
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貝ひものおいしい食べ方
貝ひもはコリコリしていて特に通の方に人気です。おいしく保存し手軽に楽しめる調理法をご紹介します。
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泳ぐホタテの保存方法
鮮度を保っておいしく食べていただくために、保存方法や賞味期限についてお伝えします。
活ホタテと貝柱、どちらがおすすめですか?
もちろんどちらも最高のホタテです。
召し上がり方や手間の違いでお選びください。
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生で食べるなら、やはり 活ホタテ。
感動の贈りものにも喜ばれています。お刺身が大好きな方や、生のまま召し上がりたい方には、さばきたてのホタテを味わっていただくために、活きたホタテをオススメしています。
身がキュッと引きしまりシャキシャキした食感は、なかなかお店で味わえません。ホタテの意識が変わることうけあいです。また、パクパクと水を吐く姿もお子さまに大人気です。
丸ごとだからこそ味わえる料理もございます。貝殻を器に使っていただけますとさらにお楽しみいただけます。 -
手間いらずなのは、 むきホタテ。
忙しい中でも産直の贅沢を味わえます。活きているホタテをむいてすぐに急速冷凍しておりますので、こちらも生で召しあがれるほど鮮度は抜群です。解凍しても肉厚でずっしり。甘くてとろける食感です。そのまま食べても半生でボイルしても、おいしく召し上がっていただけます。
フライ、ソテー、グラタンなど、加熱調理にも向いておりますので忙しい方への贈りものや、買い置きにも便利です。
ご購入はこちら
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泳ぐホタテ(活ホタテ) 大きさ、味、鮮度。あなたがこれまで食べたホタテのイメージが覆る美味しさをお届け。殻付き、生きたままお届けします。
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貝柱・ひも(むき身) 当店の貝柱・ひもは、生きているホタテのみを使用して作っております。
※殻はついておりません。
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ヤマキイチ商店のこだわり
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泳ぐホタテにかける想い
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泳ぐホタテ誕生秘話
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泳ぐホタテの成長と旬
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泳ぐホタテのおいしい食べ方
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ホタテの部位とヤマキイチ流おいしい食べ方
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泳ぐホタテのレシピ
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泳ぐホタテインタビュー
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泳ぐホタテの貝の開け方
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貝ひものおいしい食べ方
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泳ぐホタテの保存方法