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貝柱

ひも

活

ホタテのガーリックソテー

カリッと香ばしいにんにくとホタテのイタリアンランチ風

ホタテのガーリックソテー

ホタテ貝柱、ヒモ

材料(1~2人分)

  • ・ホタテ貝柱 2個
  • ・貝ひも 1〜2本
  • ・にんにく 3かけ
  • ・オリーブオイル 大さじ2〜3
  • ・塩 少々
  • ・イタリアンパセリ
  • ・トースト2〜3枚

作り方

  • ❶にんにくをスライスして小さく切って、オリーブオイルで弱火でじっくりキツネ色になるまで炒めます。
  • ❷にんにくを取り出します 。
  • ❸香りがついたオリーブオイルで、軽く塩を振りながらホタテの表面を軽く焼きます。 貝ひもも同時に炒めます。
  • ❹にんにくを戻してみじん切りにしたイタリアンパセリを軽く混ぜて、火を止めます。
  • ❺軽くトーストしたパンを添えれば完成です。

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