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貝柱

ヒモ

ホタテのバター醤油焼き(貝ヒモ)

シンプルだけど素材を生かした贅沢な食べ方。お酒のおつまみにも

ホタテのあバター醤油焼き(貝ヒモ)

貝ヒモ

材料(2人分)

  • ・貝ひも 4枚
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・バター(量はお好みで)

店長の一言メモ店長の一言メモ

貝ひもだけを使ってもおいしいバター醤油焼きです。にんにくを炙ってからバター焼きに入れてもおいしく、一段違った味わいです。5分程度でできますので急な来客にも便利ですよ。お酒やご飯のおかずにもよくあいます。
むき身のホタテ貝柱でもおいしくできます。

作り方

  • 手順1
    ❶バターを少々と、貝ヒモはお好きな量を包丁で適当な長さに切る。(ぬめりはとらなくても構いません)
  • 手順2
    ❷熱したフライパンにバターを入れる
  • 手順3
    ❸貝ひもを入れて炒める
  • 手順4
    ❹軽く火がとおったらしょうゆを回しかけます。加熱しすぎると硬くなってしまうためレアな状態でも大丈夫。
  • 手順5
    ❺まんべんなくしょうゆが絡まったら火をとめる。
  • 手順6
    ❻お皿に盛って完成。
ワンポイント
ワンポイント

具材を足して簡単アレンジ

ホタテの部位を全部いれたり、シャキシャキと歯ごたえのある、白ねぎや舞茸などと一緒にあわせてもおいしいです。

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