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泳ぐホタテのレシピ一覧

ホタテは、あますところなく味わえるのも人気の理由です!まず味わっていただきたい定番メニューから、おもてなし料理まで、幅広くお楽しみいただけるレシピをご紹介します。

泳ぐホタテの王道レシピ

ヤマキイチ流 活ホタテの刺身

活

活ホタテの刺身

産地でしか味わえなかった刺身は、鮮度を実感できます。

ヤマキイチ流 ホタテのお吸い物

活

ホタテのお吸い物

ヤマキイチではお客様をもてなす最後の逸品。ホタテのだしが効いています。

ホタテのバター焼き

ひも貝柱

ホタテのバター焼き

バター醤油にぴったり。さっと炒めるだけで完成。

ヤマキイチ流 ホタテご飯

活

ホタテご飯

定番でありながら最高の味。百貨店の催事でも人気なのです。

ホタテの浜焼き

活

ホタテの浜焼き

ご家庭でできる浜焼き。たっぷりのエキスとホタテ丸ごと味わえます 。

王道レシピだけでおもてなし料理に変身!

煮る、焼く、生で食べるなど、定番の王道レシピは簡単ですが存分に楽しめます。
部位ごとに味わいが違うのもホタテの魅力。
普段の食卓にもおいしく、お客様をフルコースで迎えるもよし。
泳ぐホタテを隅から隅まで味わいつくすホタテづくしを、まずはお楽しみください。

使用目安/特大5枚で約2〜3人前

その他のレシピ

ホタテは和食、洋食、中華、イタリアンなど、ジャンルを問わず、様々なお料理でおいしくいただけます。

オリーブオイル和え

活

オリーブオイル和え

おうちで簡単イタリアン。ワインのつまみにおすすめ。

ホタテとパクチーのサラダ

活貝柱

ホタテとパクチーのサラダ

手軽にできるエスニック感覚の組み合わせ。

貝ヒモと生わかめの和え物

ひも

貝ヒモと生わかめの和え物

シャキシャキわかめとヒモを、さっぱり合わせました。

ホタテとパクチーのサラダ

貝柱

ホタテとカブのマリネ

爽やかな組み合わせ。前菜にぴったり。

ホタテとパクチーのサラダ

貝柱

ホタテとイクラの和風パスタ

華やかなトッピングで見た目も豪華。

ホタテとパクチーのサラダ

活ひも 貝柱

ホタテのガーリックソテー

手軽にできる簡単イタリアン。ワインのおつまみにおすすめ。

ホタテとパクチーのサラダ

活貝柱

ホタテとオレンジのカルパッチョ

手軽な前菜として、ホタテとオレンジの鮮やかな彩りを楽しめます。

ホタテとパクチーのサラダ

活

ホタテの貝ひも、えら、生殖層のガーリックソテー

余った部位もいっきにおしゃれなおつまみに変身。