ホタテの紅白串焼き(卵と白子)
春ホタテの卵巣、白子を竹串に刺し、強火で焼き目をつけていただきます。 産卵期を迎え、卵の部分が大きくなっているホタテ。ぷりぷり濃厚な味わいでお酒が進みますよ。…
vol.1 断熱でエネルギー使用抑制
シリーズ≪ヤマキイチとSDGs ～私たちにできること vol.1 断熱でエネルギー使用抑制≫ このシリーズでは、6月に完成予定の新プロジェクト「“憩いの場”＆…
ホタテの白子と生わかめのしゃぶしゃぶ
今が旬の生わかめとこれからが旬のホタテの白子、卵巣をさっと出汁にくぐらせいただきます。ゆずポン酢でさっぱりと。生わかめのシャキシャキコリコリ食感とクリーミーで…
わかめと下仁田ネギの白味噌マリネ
一年を通して料理のベースに活躍するネギですが旬が圧倒的に短いのが群馬県発祥の下仁田ネギですね 生のまま食べることは少なく加熱するととろ〜っとした食感と甘みが出…
明日で震災から4年です。
明日で震災から丸４年が経ちます。 早かったと言えば早かったような気もしますし、長かったといえば長かったような気もします。 上記の写真は２０１１年１１月に仮設店…
春いちばん生わかめを美味しくお召し上がりいただくコツとは？
先月の２８日から｢春いちばん生わかめ｣を出荷させていただき、おかげさまで現在のところ順調にお客様の皆様にお届けさせていただいております。 お届けさせていただい…
春いちばん生わかめ 順調に発送しています！
先月２８日から｢春いちばん生わかめ｣の出荷を開始致しましたが、現在のところ順調に出荷が出来ています！ 一足早い春の訪れを皆様にお届けすることが出来て私共も感謝…
春いちばん生わかめの発送を開始しました！
いつも当店をご愛顧いただきまして本当にありがとうございます！ またまたブログの更新が滞ってしまいして大変申し訳ございませんでした！ 今後は定期的に皆様にとって…
お客様の声：泳ぐホタテ｜岩手県釜石市 ひらの ゆかり様
岩手県釜石市 ひらの ゆかり様からのお手紙をご紹介させて頂きます。 地元の方から、このようなお言葉を頂けるのは本当にありがたいことです。 とっても嬉しいです！…
お客様の声：特上いくら｜青森県黒石市 匿名希望様
青森県黒石市 匿名希望様からのお手紙をご紹介させて頂きます。 なんというお気遣いでしょうか（笑） 文章を拝見してほっこりさせて頂きました。 もちろん泳ぐホタテ…
お客様の声：泳ぐホタテ｜千葉県佐倉市 岡部治昭様
千葉県佐倉市 岡部治昭様からのお手紙をご紹介させて頂きます。 迫力あるホタテのイラストに素敵なお言葉を添えてくださいました！ 有難うございます！！ 千葉県から…
敬老の日の指定日発送まだ間に合います！
いつも当店をご愛顧いただきまして本当にありがとうございます！ ブログの更新が滞ってしまい、申し訳ありません！ 9月に入りましてからこちら釜石では朝晩は肌寒い日…
お客様の声：泳ぐホタテ｜埼玉県さいたま市 廿楽正治様
埼玉県さいたま市廿楽様からのお手紙をご紹介させて頂きます。 三陸の海について、水産事業者をはじめ 東北の皆の生業が復旧し、復興するようにと書いてくださっていま…
お客様の声：泳ぐホタテ｜埼玉県 りゅうのすけ様
今日は埼玉県のりゅうのすけくんからのお手紙をご紹介させて頂き ます。 先日、りゅうのすけくんのお母様のお手紙をご紹介させて頂きました。 とっても素敵なカードと…
お客様の声：泳ぐホタテ｜大阪府摂津市 匿名希望様
大阪府摂津市のお客様からのお手紙をご紹介させて頂きます。 初めてご注文くださったお客様です。 臭みが一切なく、美味しくお召し上がりいただいたとのこと 嬉しいで…
お客様の声：泳ぐホタテ｜石川県金沢市 匿名希望様
石川県金沢市のお客様からのお手紙をご紹介させて頂きます。 当店へのご注文でとてもおいしいホタテを食べられたという 一言がとても嬉しいです。ありがとうございます…
お客様の声：泳ぐホタテ｜兵庫県加古川市 匿名希望様
兵庫県加古川市のお客様からのお手紙をご紹介させて頂きます。 ホタテをご注文いただいてからお届けまで ドキドキして待ってくださり、箱を開けた時には 感動してくだ…
お客様の声：わかめ・昆布｜佐賀県佐賀市 匿名希望様
佐賀県佐賀市のお客様からのお手紙をご紹介させて頂きます。 当店のわかめ、こんぶを毎日食べてくださっているお客様です。 本当にありがとうございます！ 「ただただ…