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"泳ぐホタテ"ヤマキイチ商店 公式ブログ

岩手県釜石から「泳ぐホタテ」を全国の食卓へ。新鮮さを超えた新鮮さをお届けします。

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2014年2月

お客様の声 泳ぐホタテ|岩手県 小森裕子様
2014年2月28日
お客様の声

お客様の声 泳ぐホタテ|岩手県 小森裕子様

岩手県の小森裕子様からのお手紙を ご紹介させて頂きます。 復活を喜んでくださってありがとうございます! お客様からのあたたかいお声のおかげです。 こちらこそお…

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お客様の声:泳ぐホタテ|東京都 匿名希望様
2014年2月27日
お客様の声

お客様の声:泳ぐホタテ|東京都 匿名希望様

東京都のお客様からのお手紙を ご紹介させて頂きます。 ご家族が揃うおめでたいお席に泳ぐホタテをお使い頂きありがとうございます! そして、海産物がお好きなグルメ…

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お客様の声:泳ぐホタテ|東京都 Michiko様
2014年2月26日
お客様の声

お客様の声:泳ぐホタテ|東京都 Michiko様

東京都のMichiko様からのお手紙をご紹介させて頂きます。 焼肉屋さんに持ち込んで召し上がってくださったそうです。 炭火でジュージュー焼いたホタテ、魅力的で…

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お客様の声:泳ぐホタテ|岩手県 藤岡一雄様
2014年2月25日
お客様の声

お客様の声:泳ぐホタテ|岩手県 藤岡一雄様

岩手県葛巻町の藤岡様からのお手紙をご紹介させて頂きます。 お孫さんのよろこぶ声を書いて頂きました。ありがとうございます! 初めてみたときには、「動いてる~なん…

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お客様の声:泳ぐホタテ|大分県 高橋様
2014年2月24日
お客様の声

お客様の声:泳ぐホタテ|大分県 高橋様

今日はハートがいっぱいのお声をご紹介させて頂きます。 とても可愛らしいイラストも描いてくださってます。 大分市の高橋様からのお手紙です。 お二人の仲の良さがう…

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お客様の声:泳ぐホタテ|埼玉県 大滝様
2014年2月23日
お客様の声

お客様の声:泳ぐホタテ|埼玉県 大滝様

さいたま市の大滝様からのお声を紹介させて頂きます。 『得手に帆をあげよ』 恥ずかしながら、どんな意味なのかわからず、調べてみました。 故事ことわざ事典によると…

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お客様の声:泳ぐホタテ|長野県 森様
2014年2月22日
お客様の声

お客様の声:泳ぐホタテ|長野県 森様

可愛らしいお客様のお声を紹介させて頂きます。 長野市の森様からのお手紙です。 8歳の楓華ちゃんがこんなに上手にホタテの絵を描いてくれました。 色使いも素敵です…

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お客様の声:わかめ・昆布|千葉県 藤木様
2014年2月21日
お客様の声

お客様の声:わかめ・昆布|千葉県 藤木様

千葉県印西市の藤木様からのお手紙を紹介させて頂きます。 「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店ですが、実は昆布も人気者なんです。 定期的に昆布をご購入くださるお客様が…

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お客様の声:泳ぐホタテ|岩手県 新岡久美様
2014年2月20日
お客様の声

お客様の声:泳ぐホタテ|岩手県 新岡久美様

私どもの宝物、お客様のお声を紹介させて頂きます! 奥州市の新岡久美様からのお手紙です。 ご家族団欒の年末の温かい食卓で、泳ぐホタテを召し上がってくださることは…

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君ヶ洞 秀綱(きみがほら ひでつな)
ヤマキイチ商店ネットショップ店長の君ヶ洞 秀綱(きみがほら ひでつな)です。岩手釜石から三陸の美味しい海の幸を全国にお届けいたします!
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三陸釜石 泳ぐホタテのヤマキイチ商店

yamakiichi

三陸の海で獲れるホタテは、浜値日本一。
ホタテの美味しさを贅沢に味わっていただくために、泳いだままお届けします!
贈っても喜ばれる、自宅でも楽しめる泳ぐホタテ をこだわりの品質と鮮度で全国へ直送いたします。
#ヤマキイチ #泳ぐホタテ

ホタテのソテーレモンクリーム シルバーウイークですね! おうちごはんの機会も増える連休に厚みのある ホタテのソテーレモンクリーム

シルバーウイークですね!
おうちごはんの機会も増える連休に厚みのある大きなホタテを、
シンプルにソテーした一皿を作ってみました!

泳ぐホタテの貝柱に合わせたのは、
生クリーム+レモン+塩だけで作る
軽やかなレモンクリームソース
ホタテを焼いたフライパンで
生クリームを少し煮詰め、
レモンを加えて塩で調えるだけです

ほうれん草とはなびらたけ(キノコ)は事前にソテーしておき
塩を振って小麦粉を叩いたホタテを両目色がつくくらいまで火を入れます
ホタテを取り出したところへ
生クリームを注ぎ塩とレモン汁を加えたら出来上がりです

ポイント♪
・ホタテに小麦粉をつけて焼くとキレイな焼き色がつきます
・オリーブオイルにバターをプラスすると風味良く!
・レモン汁は火を止めてから加えます

ホタテの甘みと旨みを引き立てながら

材料も工程もシンプルですが
ちょっと特別感のある仕上がりになるので
おもてなしの一皿にもおすすめです!

泳ぐホタテの貝柱はこちら
冷凍または冷蔵が選べます
https://www.yamakiichi.com/c/all/hotate-kaibashira

投稿:泳ぐホタテアンバサダー中根

#泳ぐホタテのヤマキイチ商店 #おうちごはん #ホタテレシピ #簡単レシピ #ミネラル豊富
\遠野のわさび農家さんへ/ 昨年末に初めてチャレンジした「わさび企画」✨ おかげさまで大変好評いただ \遠野のわさび農家さんへ/
昨年末に初めてチャレンジした「わさび企画」✨
おかげさまで大変好評いただきましたので、
今年も準備中です!

岩手のわさびといえば遠野の『宮守わさび』です。
今回はその農家さんへお邪魔しました。
本物のわさびの香りとホタテの甘さ、
泳ぐホタテのお刺身にぴったりでございます!
想像しただけでたまりません。

わさびハウスの中は、水のせせらぎと
包み込む空気がとても清々しく、
終始心まで洗われました。

★こちらの企画は【11月頃から】の予定なので、
もうしばらくお待ちください🙏
またお知らせさせていただきます。

🌊三陸釜石から泳ぐホタテを全国🌊へ
(有)ヤマキイチ商店
026-0005 岩手県釜石市平田町1-1500
webサイト:https://www.yamakiichi.com/
instagram:https://www.instagram.com/yamakiichi/
facebook:
https://www.facebook.com/yamakiichi
#ヤマキイチ商店 #泳ぐホタテ #釜石 
#わさび #岩手 
🌊11年ぶり?!5連休 主役は「泳ぐホタテ」で決まり🌊 おばんです。 三陸釜石・泳ぐホタテのヤマキイ 🌊11年ぶり?!5連休 主役は「泳ぐホタテ」で決まり🌊
おばんです。
三陸釜石・泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。

今年のシルバーウィークは9/19(土)〜9/23(水・秋分の日)の5連休。
実に11年ぶりの大型連休なんだそうです✨

「せっかくの連休、久しぶりに家族や友人と集まりたい」
そんな時間の真ん中に、三陸の海で育った「泳ぐホタテ」はいかがでしょうか❓

発泡スチロールを開けた瞬間の、
磯の香りと驚き。
お刺身はもちろん、焼いても揚げても、
連休のご馳走にぴったりです。

お天気がよければ、公園やお庭でBBQ☀️
インドアでも、ディナーの真ん中に🌧️
泳ぐホタテで
楽しく、美味しいひと時を😀

⚠️連休中、台風接近による悪天候が予想されます。
ぜひお早めにご注文ください。
ぜひお早めのご予約をお待ちしております。

🌊三陸釜石から泳ぐホタテを全国🌊へ
(有)ヤマキイチ商店
026-0005 岩手県釜石市平田町1-1500
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#泳ぐホタテのヤマキイチ商店
#ヤマキイチ商店 #シルバーウィーク #秋の味覚 #バーベキュー
茎わかめをおいしく食べる一皿 茎わかめと豚肉、茄子の味噌炒め 今回ご紹介するのは、 茎わかめを使っ 茎わかめをおいしく食べる一皿
茎わかめと豚肉、茄子の味噌炒め

今回ご紹介するのは、
茎わかめを使った料理です

茎わかめは、コリコリとした食感が魅力!
お肉や野菜と一緒に炒めると、
食感のアクセントになり、いつもの一皿がぐっとおいしくなります

そして、わかめには
腸内細菌が利用できる発酵性食物繊維が含まれています
発酵性食物繊維からは
腸内の蠕動運動などのエネルギーになる酪酸がつくられます

さらに、腸内免疫機能をアップさせるように働きます

9月に入ってそろそろ気になるのが感染症
今年もインフルエンザの流行が始まり、これからますます「免疫を支える食事」が大切な季節になりますね!

発酵性食物繊維を含む海藻を食卓に取り入れる
腸内細菌が喜ぶ食材を、毎日の食事から少しずつ

そんな食習慣が、
これからの季節の身体づくりにつながりそうです!

おいしく食べながら、腸内環境も意識する

そんな「海藻のある食卓」を
ぜひ楽しんでみてくださいね!

写真は茎わかめと豚肉、茄子の味噌炒め
塩抜きした茎わかめと豚肉、野菜を発酵食品の味噌とみりん、醤油で炒めてみました
冷めても美味しい一皿です!

食感がたまらない!厚みしっかりの茎わかめはこちら
https://www.yamakiichi.com/c/all/wakame-konbu/wakame/WW03

すぐに使えるホタテの貝柱
冷蔵・冷凍の2つから選べます
https://www.yamakiichi.com/c/all/hotate-kaibashira

皆さま、楽しいシルバーウイークをお過ごしください♪

#泳ぐホタテのヤマキイチ商店  #海藻レシピ #三陸わかめ #免疫力を高める #おうちごばん
🌊抜群の仕上がり! 三陸生まれの「泳ぐホタテ」🌊 おばんです。 泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。 今 🌊抜群の仕上がり! 三陸生まれの「泳ぐホタテ」🌊
おばんです。
泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。
今年は本当に災害が多く、
胸が痛みます。
被害に遭った皆様に心よりお見舞い申し上げます。

ヤマキイチ商店では、
🌟三拍子🌟揃ったホタテのみを「泳ぐホタテ」として買い付けています。
弊社社長の君ヶ洞剛一が
目利きの三拍子を解説する4回シリーズの第3回です🤓

良質で元気に育ったホタテだけを厳選しているからこそ、
ご家庭に届いてもなお「泳ぐほどの鮮度」を保てます。
まずはぜひ、お刺身で。
 お口の中で弾けるような食感と、濃厚な甘みをじっくりとお楽しみください。
発泡スチロールを開けた瞬間の、
驚きと海の香りをぜひ味わってみてくださいね。!
🌊三陸釜石から泳ぐホタテを全国🌊へ
(有)ヤマキイチ商店
026-0005 岩手県釜石市平田町1-1500
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#ヤマキイチ商店 #泳ぐホタテ  #ホタテ #釜石 
#泳ぐホタテのヤマキイチ商店
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#釜石
#ホタテ
#泳ぐホタテ
\秋の夜長、お酒のお供は決まり🍶🍂/ まだまだ暑い地域もあるかもしれませんが、 三陸の風はすっかり秋 \秋の夜長、お酒のお供は決まり🍶🍂/
まだまだ暑い地域もあるかもしれませんが、
三陸の風はすっかり秋めいてきました。
もう少しすると、
秋の夜長を楽しむ季節。
今夜は、日本酒好きの方にぜひおすすめしたい「三陸の珍味ペア」をご紹介します!

ひとつ目は【ほやキムチ】✨
ほやならではの独特の旨味と風味に、
ピリッと辛いキムチのコクが絡み合って…
もう一口、もう一杯と手が止まらなくなります。

ふたつ目は【ホタテのヒモと卵の松前漬け】✨
ホタテのヒモのコリコリ感と、卵の濃厚なコク、
松前漬けの旨味が絶妙なバランス。
食感の楽しさと豊かな味わいが、
冷酒にもぬる燗にもぴったりハマります🍶

旨味がキュッと詰まった海の幸をつまみながら、
お気に入りの日本酒をゆっくり味わう贅沢な時間。
9月の晩酌に、ぜひ😊

こちらのヤマキイチの珍味のページからお選びください👇
https://www.yamakiichi.com/c/all/kakou

🌊三陸釜石から泳ぐホタテを全国🌊へ
(有)ヤマキイチ商店
026-0005 岩手県釜石市平田町1-1500
webサイト:https://www.yamakiichi.com/
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#ヤマキイチ商店 #泳ぐホタテ  #ホタテ #釜石 
#泳ぐホタテのヤマキイチ商店
#ヤマキイチ商店
#与助
#三陸
#岩手
#釜石
#ホタテ
#泳ぐホタテ 
#ほや
🌟<与助>9月の営業日🌟 おばんでございます。 三陸釜石「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店です。 たてつ 🌟<与助>9月の営業日🌟
おばんでございます。
三陸釜石「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店です。
たてつづく地震や豪雨災害で被災した皆様に心よりお見舞い申し上げます。

いよいよ9月。
一足早く、三陸・釜石は秋めいてきました。
(もしかしたら気のせいかもしれません🥹)
9月の与助は、
ご予約制で営業させていただきます。
2名様から、お気軽にご予約ください🥰

ヤマキイチ商店の代名詞「泳ぐホタテ」は
まだまだベストシーズンです👏👏👏
今年のホタテさんは
肉厚!食感抜群!甘み十分!
三拍子そろった出来栄えです🌈
漁師さんとホタテさんに感謝でございます🙌🙌

✴ヤマキイチ商店のお食事処<与助>は
三陸鉄道平田駅から徒歩10分
旅の途中にもぜひお立ち寄りください!
________________
<与助>YOSUKE
*お品書き(税込)*
■お品書き■
泳ぐホタテ御膳    2,310円
泳ぐホタテフライ定食   2,420円
カキフライ定食      1,870円
ミックスフライ定食    2,090円
地酒浜千鳥もご用意しております
◆ヤマキイチ商店のお食事処<与助>◆
9月の定期営業は、お休みです。
ご予約の上ご来店ください。

*ご予約・お問い合わせ*
<与助>YOSUKE
(有)ヤマキイチ商店 本社・加工場となり
026-0005 岩手県釜石市平田町1-1500
電話0120-26-5749
受付時間 9:00~17:00
(日祝は電話受付はお休みです)
webサイト:https://www.yamakiichi.com/
instagram:https://www.instagram.com/yamakiichi/
facebook:https://www.facebook.com/yamakiichi
三陸釜石から泳ぐホタテを全国へ
#泳ぐホタテのヤマキイチ商店
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#三陸グルメ
#岩手
#釜石
#ホタテ
#泳ぐホタテ
🏵️ほやは続くよ、どこまでも🏵️ おばんです。 三陸釜石泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。 まだまだ暑 🏵️ほやは続くよ、どこまでも🏵️
おばんです。
三陸釜石泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。
まだまだ暑いとはいえ、お盆が過ぎ、海の中も秋へと移ります。
夏の生ほやの季節は終わりましたが、
ヤマキイチのほやは、まだまだこれから❕

「生の時期は過ぎちゃったけれど……これで十分!いや、むしろこれが良い!」
そう唸っていただける自慢の2品をご紹介します。

❄️ 【冷凍ほや】
皮付きのままだと劣化が進みやすいほや。
一番美味しい鮮度抜群のほやを剥いて冷凍。
解凍するだけで、獲れたてのような香りとつるっとした食感。
殻剥き不要で、いつでもすぐにお刺身が楽しめます。

🍚 【ほやキムチ】
濃厚なホヤの旨味×旨辛キムチダレ。
アツアツのご飯にはもちろん、キリッと冷やした日本酒や焼酎の肴に最高です🍶

「生」が終わっても、美味しさは妥協しない。
ストックしておけば、
好きな時にいつでも大人の贅沢時間が楽しめます✨

皆様は「お刺身派」ですか?それとも「キムチ派」ですか?
ぜひコメントで教えてくださいね!

🌊三陸釜石から泳ぐホタテを全国🌊へ
(有)ヤマキイチ商店
026-0005 岩手県釜石市平田町1-1500
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#泳ぐホタテのヤマキイチ商店
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🌈お盆の集まりに、三陸の「泳ぐホタテ」を 皆様、おばんでございます。釜石・泳ぐホタテのヤマキイチ商店 🌈お盆の集まりに、三陸の「泳ぐホタテ」を
皆様、おばんでございます。釜石・泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。

もうすぐお盆ですね。
久しぶりにご家族やご友人が集まる、大切な時間。
「今年は何にしよう」と、計画されている方も多いのではないでしょうか❓

夏の笑顔が弾ける、その真ん中に。
自信を持ってお届けするのが、「泳ぐホタテ」です。

三陸の豊かな海で育ったホタテさんを、
「泳いだ」状態で鮮度そのままにお手元へ。
梱包された箱を開けた瞬間の、磯の香りと驚き。
「こんなに美味しいホタテ、初めて食べた!」
そんな驚きと笑顔が、食卓や焼き台を囲む皆様の絆を
さらに深めてくれるはずです。

特に今年のホタテさんは、最高の生育状態!!

冷えた日本酒や白ワインとともに、大人の贅沢な夏のひとときを。

お盆期間のご注文は大変混み合います。
ぜひお早めのご予約をお待ちしております!

🌊三陸釜石から泳ぐホタテを全国🌊へ
(有)ヤマキイチ商店
026-0005 岩手県釜石市平田町1-1500
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🌟<与助>8月の営業日🌟 おばんでございます。 三陸釜石「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店です。 熊本の 🌟<与助>8月の営業日🌟
おばんでございます。
三陸釜石「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店です。
熊本の地震で被災した皆様に心よりお見舞い申し上げます。
15年前に震災を経験した者として、
10年前の大地震から復興を遂げた熊本の皆様の
今のお気持ちを想像すると、
そのつらさはどれほどだろうかと思います。
私たちも遠く離れた東北からできることを考えてまいります。

いよいよ8月です。
ヤマキイチ商店の代名詞「泳ぐホタテ」のベストシーズン👏👏👏
肉厚で甘み十分の貝柱を味わうには
最高の時期となっています🏅
また
三陸の鮮度抜群&添加物一切不使用の
天然ウニはいよいよ終盤。
確実に召し上がりたい方は
お電話でご確認の上、ご来店ください
(悪天候や波が高い場合は漁師さんがウニ漁に出られないのです)

8月のお食事処「与助」は、
イレギュラーな営業日となります。
8月2、9、11、12日の計4日、
皆さまのお越しをお待ちしております。

また、平日、土曜日、祝日も
少人数からのご予約を承っております。

✴ヤマキイチ商店のお食事処<与助>は
三陸鉄道平田駅から徒歩10分
旅の途中にもぜひお立ち寄りください!
________________
<与助>YOSUKE
*お品書き(税込)*
■お品書き■
泳ぐホタテ御膳    2,310円
泳ぐホタテフライ定食   2,420円
カキフライ定食      1,870円
ミックスフライ定食    2,090円
地酒浜千鳥もご用意しております
◆ヤマキイチ商店のお食事処<与助>◆
8月の定期営業は、
2日、9日、11日、12日となっています。
(営業時間:11:00~14:00)
*ご予約・お問い合わせ*
<与助>YOSUKE
(有)ヤマキイチ商店 本社・加工場となり
026-0005 岩手県釜石市平田町1-1500
電話0120-26-5749
受付時間 9:00~17:00
(日祝は電話受付はお休みです)
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三陸釜石から泳ぐホタテを全国へ
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🌊今季、生育抜群、三陸生まれの「泳ぐホタテ」🌊 おばんです。 泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。 全国 🌊今季、生育抜群、三陸生まれの「泳ぐホタテ」🌊
おばんです。
泳ぐホタテのヤマキイチ商店です。
全国的に猛暑……いや酷暑の夏ですが、
ホタテたちは三陸の海で元気に育っています😊

初夏のホタテは、貝殻からはみ出んばかりに身がふっくら! 
一年の中でも、最も甘みとコクが引き立つ最高の季節です👏

ヤマキイチでは、私たちがホタテの目利きとして
三拍子揃ったホタテのみを「泳ぐホタテ」として買い付けています。
弊社社長の君ヶ洞剛一が
目利きの三拍子を解説する4回シリーズの第3回です🤓
良質で元気に育ったホタテだけを厳選しているからこそ、
ご家庭に届いてもなお「泳ぐほどの鮮度」を保てます。
まずはぜひ、お刺身で。
 お口の中で弾けるような食感と、濃厚な甘みをじっくりとお楽しみください。
発泡スチロールを開けた瞬間の、
驚きと海の香りをぜひ味わってみてくださいね。!
🌊三陸釜石から泳ぐホタテを全国🌊へ
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