生貝柱の塩麹と醤油麹のせ

泳ぐホタテと変わりない鮮度感で、さばく手間なし。
サッと水洗いするだけでいただけるのが、生貝柱の塩水漬けです。
大粒の貝柱は活きて届いたかのようにツヤツヤです！

作り方

生貝柱の塩水漬けは、サッと水洗いして器に盛ります。
1つは塩麹、もう一方は醤油麹をのせたら
出来上がり！

日本酒とも相性良さそうです！
もちろんごはんのお供にもどうぞ！

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泳ぐホタテの貝柱・ひも | 【活ホタテ通販】泳ぐホタテのヤマキイチ商店

泳いでいるホタテのみを使用して貝柱を作っております。

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