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ぷりぷりで甘みたっぷり!ウニ本来の美味しさをお届けします!

親潮の恩恵を受け、天然のわかめや昆布が生い茂る岩手県沿岸。美味しいウニが育つために欠かせないウニの食べ物である海藻がふんだんにあります。産卵前にしか味わえない身が大きく甘みたっぷりのキタムラサキウニをぜひご堪能ください。


普段私たちが食べているウニの黄色い身はウニの生殖巣になります。それゆえにウニの身はデリケートで繊細。取り扱いを一歩間違えると美味しさを失ってしまいます。 キタムラサキウニは海水温が高くなる9月〜10月に産卵期を迎えますが、産卵前の5月から7月に産卵に向けて餌をたくさん食べることでウニの身が大きく甘くなっていきます。

釜石湾では基本的にウニの旬である産卵前の5月中旬から7月いっぱいまでがウニ漁の時期になっています。旬じゃなければ味わえないウニ本来の美味しさが味わえます。


岩手産のウニが美味しい理由

良質な海藻が良いウニを育てる

北からくる寒流の親潮は、海の生物にとってまさに恵みの潮流です。様々なミネラルを始め栄養分に富んでいて膨大な量のプランクトンを産み出しています。ワカメやコンブなどの海藻類も親潮が来なければ成長できません。

岩手県沿岸は天然のワカメとコンブの両方が生い茂る、日本全体で見ても大変めずらしい地域ですが、それは海の海水温が海藻の生育に最適な水温であることと親潮の恵みからです。

このようにして立派に成長した良質の海藻を食べて岩手県沿岸のウニは育っていきます。

ご注文は下記商品一覧から承ります。

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生うにと泳ぐホタテの生貝柱セット(期間限定商品)

【送料込み】生うにと泳ぐホタテの生貝柱セット1(期間限定)

販売価格3,564円(税込)

生貝柱4玉と生うに80g。1人暮らしにおすすめです。

 旬の2点セットその2(生貝柱8玉ひも8本・生うに250g)

【送料込み】生うにと泳ぐホタテの生貝柱セット2(期間限定)

おすすめ

販売価格7,128円(税込)

生貝柱8玉と生うに250g。4人家族でもたっぷり贅沢に!

旬の2点セットその1(大活ホタテ5枚・生うに250g)

【送料込み】泳ぐホタテセット6(大活ホタテ5枚・生うに250g)(期間限定)

販売価格7,398円(税込)

夏限定のウニとホタテのセット。夏のホタテは貝柱が大きくなり甘みも最高。夏の旬をたっぷり味わえるセット。


生うに

【送料込み】生うに(250g)(期間限定商品)

販売価格4,968円(税込)

夏に旬を迎えるウニ。添加物等一切使用していないため、生うに本来の味がご堪能いただけます。今しか味わえない旬の味。7月下旬までの期間限定商品です。

【送料込み】焼うに

【送料込み】焼うに

販売価格3,456円(税込)

ついに復活!炭火焼で仕上げた三陸の夏の味をご堪能ください!


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