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バフンウニは、2021年の販売を終了いたしました。

ウニの最高品 バフンうに

生うに(80g)バフンウニ(期間限定)

商品番号 UB00-01
夏に旬を迎えるウニ。中でもバフンウニは漁師の間では赤カゼと呼ばれ、身は小ぶりですが甘みが強く濃厚な味わいで、水揚げ量が少ないために希少性も高いウニです。濃厚ですが後味はすっきりしており、岩手では少量しか獲れませんが毎年ご好評いただいております。 当店では獲れたその日に発送しており、生そのものの味を味っていただくために『塩水漬け』でお届けしております。 添加物等一切不使用だから生うに本来の味がご堪能いただけます。 到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 <分量の目安> 80gはうに丼でたっぷり約1人前。150gで約2人前。250gで約3〜4人前です。
  • 冷蔵
  • 期間限定
クール便でお届け
[ 27 ポイント進呈 ]
販売価格 ¥ 2,700 税込
販売を終了しました。
  • この商品は配達日指定できません
  • 同梱できる場合はおまとめします

生うには当日の朝に水揚げされたうにのみを発送しております。そのため天候不良の際はうにの発送できませんので基本的に指定日発送は承っておりません。ご迷惑をお掛けしますが何卒宜しくお願い致します。

商品説明

バフンうに塩水漬け

●塩水漬けとミョウバン漬けの違い
一般的にウニを販売する際には形崩れを防ぐために「明礬(ミョウバン)」という食品添加物を使用することが多いです。ミョウバンを過度に使用するとウニ本来の旨味が損なわれ、苦味を感じたり特有の渋みがついてしまうため、それをウニj本来の味と思われている方もいらっしゃいますが、生のうには薬品の香りはいたしません。当店では、生そのものの味を味わっていただけるよう、塩水漬けにしてお届けさせていただきます。濃厚なウニ本来の味わいをお楽しみください。なるべくお早めにお召し上がりください。

※お召し上がりの前に水切りをしてからお召し上がりください。お届けした容器に入れたまま水切りが可能です。詳しくは説明書を同梱しておりますので、お役立てください。

商品規格
商品名 生うに80gバフンウニ
原産地 岩手産
原材料 岩手産 バフンウニ
内容量 生うに80g入
賞味期限 発送日を含め冷蔵保存で3日間
保存方法 当店のうには鮮度が一番大切なので、なるべくお早くお召し上がり下さいませ。
保存する場合は冷蔵庫で保存してください。
2日間程は生うにで、 3~5日間保存した場合は加熱してお召し上がり下さい。 
発送方法 ヤマト運輸 クール冷蔵便

商品レビュー

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