素朴なふるさとの味　三陸の郷土料理 うにみそ　100g

商品説明

うにと味噌を組み合わせた　素朴な郷土料理「うにみそ」

●「うにみそ」とは？
「うにみそ」は、うに、味噌、卵などを合わせて練り上げた三陸の郷土料理です。
三陸の海は、高品質な海藻が豊富に育つ豊かな漁場。その海藻を食べて育った良質なウニが獲れることで知られています。収穫されたウニの中には、身が崩れたものや形が揃わないものも当然発生します。そうした規格外のウニを使って、漁師の家で昔から伝わってきたのがうにみそです。海の恵みを余さず、特別な調味料は使わずに作る保存食は、まさに漁師の暮らしの知恵といえます。

当店では無添加みそを使い、やさしい風味に仕上げました。
磯の香りと味噌のコク、卵のまろやかさが溶け合った素朴で懐かしい味わい。口に広がるウニの旨みが、毎日のごはんを特別にしてくれます。

●お召し上がり方
冷凍でお届けいたします。冷蔵庫に半日から一晩入れてゆっくりと解凍すると美味しく召し上がれます。解凍後は、ご飯のお供や酒の肴としてお召し上がりください。

●おすすめの食べ方
・アツアツごはんにのせて、贅沢な一杯を
・お酒の肴に、そのまま一匙
・焼きおにぎりに塗って、香ばしさ倍増
・パスタに和えて、和風ウニクリームに

大切な方への、三陸からの特別な贈り物としてもおすすめです。

三陸産のウニを使用しています

三陸沖に流れる親潮と雄大な森から流れる水は、良質な海藻を育てます。その海藻を食べて育つウニは、まさに三陸の宝です。

商品レビュー