商品説明
岩手県・遠野市宮守。“清流が育てた本わさび”
遠野市・宮守は、豊かな湧水と冷涼な気候に恵まれた“わさび栽培に最適”な地域。
夏でも水温が15℃を下回る清流が絶えず流れ、その環境の中でわさびはじっくりと育ちます。
時間をかけて育つことで香りが高くなり、辛みもやさしく、すりたては驚くほどまろやかな味わいに。
宮守ならではの自然が、その風味をつくり出しています。
すりたては驚くほどまろやか。
香り高いのに辛すぎない。”
宮守産の生わさびは、清流で時間をかけて育つことで、香りが豊かで辛みがやわらかく、すりたてはまろやかさが際立ちます。舌に残らない爽やかな辛味、鼻に抜ける清々しい香りはまさに“本わさび”ならでは。素材の良さを引き立てる名脇役として、ホタテの甘みや肉料理のコクにもよく合います。
ホタテの甘み×すりたてわさびは“間違いない”組み合わせ
ホタテ特有の強い甘みと旨みは、宮守の生わさびと組み合わせることで一層引き立ちます。すりたてのわさびは爽やかな香りで辛味が穏やか。
お刺身、ホタテステーキ、わさびドレッシングetc。年末年始のご馳走にぴったりです。ホタテを炙って出汁茶漬けにも最適です。
はじめての方でも簡単
本わさびのおろし方
上手にすりおろすコツは、茎を取り除き鉛筆を削る要領で一緒に筋などを削ったあと、円を描くように“練る”ことで風味がふわっと広がります。辛味は脂に弱いため、ホタテバター焼きなどとの相性がとても良いのはこのためです。
◆オプション選択「サメ皮おろし」
（サイズ：6cm×10cm、ステンレス製）
目が細かく、香りが立つ“本わさび向け”のおろし器です。初めて生わさびを使う方にもおすすめです。
長く楽しむための、正しい保存方法
賞味期限： 冷蔵で1〜2週間、冷凍で約1ヶ月
保存方法：新聞紙やペーパータオルを軽く湿らせて包み、ラップをして野菜室へ。これが一番長持ちする保存方法です。わさびの呼吸で結露がつかないようにご注意ください。冷蔵で1〜2週間ほど保存可能です。表面が黒くなった場合はその部分をたわしや包丁で削ってからおろしてください。
さらに長く保存したい場合は、使う分ごとに小分けして冷凍すると、約1ヶ月を目安にお楽しみいただけます。
数量限定・期間限定の特別販売です。
仕入れ状況により、一度にご用意できる数が限られます。
在庫切れの際は次回入荷までお待ちください。
ご注文前にご確認ください
- ●冷蔵便でお届けする商品（活ホタテ、生貝柱など）と一緒にご注文ください。
- ●冷凍便との同梱、ご注文はできません。
- ●発送は12月30日までとなります。それ以降のお届け指定は承れません。
おすすめの食べ方いろいろ
◎ホタテステーキに
◎お刺身・カルパッチョ
◎そば・丼ものに
◎冷奴・納豆・わさび丼にも
商品レビュー
商品規格
| 商品名 |
宮守特産 生わさび |
| 原産地 |
岩手県宮守産 |
| 内容量 |
生わさび 1本
|
| 賞味期限 |
冷蔵保存で約1ヶ月 |
| 保存方法 |
水で濡らした新聞紙かペーパーに包み、ラップをして冷蔵庫へ保存してください。
一度に使いきれない場合は、すりおろしたわさびを平たくしてラップに包み小分けにカットをし、使う分ずつ取り出して使うと便利です。 |
| 発送方法 |
ヤマト運輸 クール冷蔵便
★同梱限定商品です。ご注文いただいた商品に入れてお届けします。 |
