袋入りこんぶ（塩蔵） のレビュー

普段スーパーで手に入る昆布は出汁用の乾燥と、生は細切りにされたものだけでした。 取り出した姿は、「長くて丈夫な薄紙？！」と思うような初めて見るものでしたが、説明書などもあって想像以上に扱いやすかったです。 柔らかくしなやかなので結び昆布も簡単で、まさに紙を切るようにササっとカットしてチョチョイと結べば、おでんでもお馴染みの姿となりました。 塩気も長期保存に耐えられるギリギリの塩梅でしょうか、塩のキツさも全く感じることなく、簡単な塩抜きで美味しいお煮しめになりました。 グチャっと柔らかいのは好きではありませんが、寒さの中で育った昆布ならではの適度な歯応えと、濃縮された旨みが感じられて満足度の高い昆布でした。 これだけ美味しい上に、保存や料理も簡単なのに全国的に見ればマイナーなのが不思議なくらいです。野菜などと比較して、総合的に見れば圧倒的にコスパも良く、これからは常備食材にします。

なくなると困るのでいつも常備品として購入しています。