本物の海の幸を三陸釜石からお届け|泳ぐホタテのヤマキイチ
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千切りタイプの便利なパックです(タレ付き)

冷凍めかぶ 80g

商品番号 WM02
カルシウムをはじめ、鉄や、ヨウ素(ヨード)、ナイアシンが非常に多く含まれています。また、めかぶの最大の特徴であるヌルヌルした粘液には、フコイダンとアルギン酸が豊富に含まれています。フコイダンは、メカブの表面が傷ついた時などに傷口から細菌が入らないように体を守ったり、干潮の際に水中から出てしまっても乾燥しないように保護をする役割があるとされています。 メカブにはフコキサンチンというカロテノイドの一種も含まれているため、生活習慣病の予防・改善に適した食材とされています。 1食分を1パックにしました。お手軽にお召し上がりいただけます。 専用「めかぶのタレ」付き。
  • 冷凍
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販売価格 ¥ 216 税込

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商品説明

三陸のめかぶって?

三陸のめかぶは、わかめに並び高い評価をいただいております

めかぶ
生わかめ漁

世界三大漁場にも数えられる三陸は、親潮と黒潮が混じり合う豊かな漁場です。加えてリアス式海岸特有の複雑で入り組んだ湾形、隣接する森からミネラル豊富な山水が流れ込むことで、海藻がすくすくと元気に育つ環境を形成しています。

そこで育つ「三陸産いわてわかめ」は肉厚で弾力性があり、しっかりとした歯ごたえと香り豊かで、市場から高い評価を得ています。わかめ生産量日本一の岩手県が誇る「三陸産いわてわかめ」です。わかめの各部位の中でもとろみがたっぷりでしかも一番栄養素が高いのがめかぶです。わかめはこの根っこの部分が一番最後に大きくなっていきますので、生わかめのあとに旬の季節がやってきます。

当店のめかぶが、とろみたっぷりなのは・・・

わかめに関しましては外洋で、波に揺られて育つことで歯ごたえのある立派なわかめに育ちますが、めかぶはその逆で外洋より内湾のめかぶの方がとろみがたっぷりと出ます。 外洋一本でわかめもめかぶも最高のものが採れればそれが一番ですが、なかなか難しいものです。

当店ではわかめは外洋のものでめかぶは内湾のものを使用しています。
そのため、めかぶはとろみがたっぷりで、まさに旬を味わえる状態なのです。
今の時期しか味わえない旬の生めかぶをどうぞ宜しくお願い致します!

わかめの各部位と食べ方

1)葉体(ようたい)
ふだん食べられている葉の部分です。一般的に「わかめ」と呼ばれる部分はこの「葉体」の部分になります。
2)中芯(なかしん)
わかめの「茎」の部分です。弾力があり肉厚で柔らかなコリコリした食感です。サラダや炒め物、煮物などに最適です。
3)芽株(めかぶ)
わかめの「根っこ」の部分です。わかめの胞子ができる部分です。わかめを作り出し、養分を吸い上げる部位なので食物繊維・ミネラルなどの宝庫です。ごはんにかけて食べるのがおすすめです!

めかぶの栄養

めかぶは自然のサプリメント!食物繊維が豊富で栄養満点です。

めかぶは低カロリーなうえに、各種ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれていて、わかめの部位の中でも特に栄養素が凝縮されている部分になります。ガンを抑制する効果があるということで健康食品やサプリメントの原料としても注目されています。

めかぶのとろみ

カルシウムをはじめ、鉄や、ヨウ素(ヨード)、ナイアシンが非常に多く含まれています。また、めかぶの最大の特徴であるヌルヌルした粘液には、フコイダンとアルギン酸が豊富に含まれています。フコイダンは、メカブの表面が傷ついた時などに傷口から細菌が入らないように体を守ったり、干潮の際に水中から出てしまっても乾燥しないように保護をする役割があるとされています。 メカブにはフコキサンチンというカロテノイドの一種も含まれているため、生活習慣病の予防・改善に適した食材とされています。

めかぶのお召し上がり方

ご飯や麺類など、めかぶはトッピングの万能選手です。

ごはんやお味噌汁に。また、お蕎麦やラーメンに入れたり、お蕎麦のつけダレにもおすすめです。ツルツルっとした喉越しを楽しんでいただけます。
そのほか、お好みの食材に合わせてお楽しみください。

めかぶの小鉢

めかぶの小鉢】酢と醤油などで味付けをします。

めかぶごはん

めかぶごはん】味付けをしためかぶをご飯にかけるだけ。納豆を合わせてもネバネバ同士が絶妙です。

めかぶのお味噌汁

めかぶのお味噌汁】お味噌汁の最後に弱火にして、あらかじめ湯通ししておいためがぶ入れ、すぐに火を止めます。

めかぶの和風スープパスタ

めかぶの和風スープパスタ】パスタとめかぶに温かい和風だし(めんつゆを薄めたものでもOK)をまわしかけます。さっぱり大根おろしでトッピング。

商品レビュー

商品規格
商品名 冷凍めかぶ80g(千切りタイプ)
原産地 三陸産
原材料 めかぶ(三陸産)
内容量 冷凍めかぶ 1パック80g入り、専用たれ付き
賞味期限 冷凍(-18℃以下)保存で3ヶ月
解凍後は5日間
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
発送方法 ヤマト運輸 冷凍便

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冷凍めかぶ 80g

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