【送料別】吊るしこんぶ（塩蔵） 300g×5本〜40本

湯通し塩蔵加工してもこの長さ！三陸の恵みがたっぷり詰まった三陸産いわて昆布をぜひご賞味ください。

世界三大漁場にも数えられる三陸は、親潮と黒潮が混じり合う豊かな漁場です。加えてリアス式海岸特有の複雑で入り組んだ湾形、隣接する森からミネラル豊富な山水が流れ込むことで、海藻がすくすくと元気に育つ環境を形成しています。そこで育つ「三陸産昆布」は肉厚で弾力性があり、しっかりとした歯ごたえと香り豊かで、市場から高い評価を得ています。肉厚で幅が広く、風味豊かで上品な甘みとコクが特徴です。肉厚ですがやわらかなコシのある昆布ですので、長時間煮ても、煮くずれしにくいのが特徴です。海藻天国 三陸岩手県産の昆布をぜひご賞味ください。

2年物の養殖吊るし昆布を使用しています。

使用している昆布は2年物の養殖昆布です。昆布の種となる種苗をロープに着床させて、天然昆布と同様に2年間育てた昆布です。天然昆布よりも繊維が柔らかいため、食用に適しています。 当社で販売している湯通し塩蔵昆布は養殖昆布を使用しています。「吊るし昆布」は養殖法の一種で、養殖ロープに吊した状態で生育させます。

昆布の旬は7月〜10月下旬頃までです。わかめと同様に、旬の美味しさを年中お楽しみいただけるように湯通し塩蔵昆布として販売しています。 獲れたての昆布は褐色（茶色）ですが、湯通しすると鮮やかな緑色に変化します。これは昆布が持っているクロロフィルという色素が熱により変化するためです。

昆布は低カロリーなうえに、各種ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれています。 鉄・ヨウ素・マンガン・亜鉛・カルシウム・カリウムなど海洋ミネラル、ビタミンＡ、Ｂ群、Ｋなどのビタミン、水に溶けない不溶性食物繊維（セルロース）と水に溶ける水溶性食物繊維（アルギン酸）の2種類の食物繊維、昆布のネバネバ・ヌルヌルの主成分であるフコイダンなど体に優しい栄養素がたっぷりな食材です。自然のサプリメントであるわかめや昆布の海藻類には、体の調子を整える成分が豊富に含まれています。