2024年は【販売終了】いたしました
生めかぶは、冷凍めかぶよりもとろみが強く、海藻独特のクセも柔らかく感じる方が多いのではないでしょうか。お召し上がりの際には、たくさんかき混ぜてネバネバをたっぷりだした状態で流し込んでください。ツルツルっとした喉越しを楽しんでいただけます。
三陸の海のミネラルたっぷりの、春限定の獲れたて生わかめをぜひお召し上がりください。
採れたての三陸めかぶをお届けします
わかめはこの根っこの部分が一番最後に大きくなるため、生わかめのあとに旬がやってきます。
わかめは波に揺られて育つことで歯ごたえのある立派なわかめに育ちますが、めかぶはその逆で、外洋よりも内湾のめかぶの方がとろみがたっぷりと出ます。
外洋一本でわかめもめかぶも最高のものが採れればそれが一番ですが、なかなか難しいものです。
当店ではわかめは外洋、めかぶは内湾のものを使用しております。
ですから、めかぶはとろみがたっぷりで、まさに旬を味わえる状態なのです。
今の時期しか味わえない旬の生めかぶを、どうぞ宜しくお願い致します！
芽株（めかぶ）は、わかめの中でも栄養ナンバーワン！
めかぶはわかめの根っこの部分で、ここにわかめの胞子ができます。わかめを作り出し養分を吸い上げる部位なので食物繊維・ミネラルなどが豊富。栄養満点です！
めかぶは低カロリーなうえに、各種ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれていて、わかめの部位の中でも特に栄養素が凝縮されている部分になります。ガンを抑制する効果があるということで健康食品やサプリメントの原料としても注目されています。
◆めかぶの栄養
カルシウムをはじめ、鉄や、ヨウ素（ヨード）、ナイアシンが非常に多く含まれています。
また、めかぶの最大の特徴であるヌルヌルした粘液には、フコイダンとアルギン酸が豊富に含まれています。フコイダンは、メカブの表面が傷ついた時などに傷口から細菌が入らないように体を守ったり、干潮の際に水中から出てしまっても乾燥しないように保護をする役割があるとされています。
メカブにはフコキサンチンというカロテノイドの一種も含まれているため、生活習慣病の予防・改善に適した食材とされています。
生めかぶの召し上がり方
ご自宅で湯通しするのも、実は簡単です。
お湯にいれると茶色いめかぶが、あっという間に鮮やかな緑色に！お子様もきっとびっくりして喜びます！
お好みの食べ方で、お楽しみください。
