商品説明
現在建設中の新加工場から旬を迎えた「ホタテ」と「ウニ」の浜の手料理をライブ中継致します！
海の幸のお供に、販売直前の浜千鳥さんの夏酒も特別にご一緒にお送り致します！
夏が旬の食材と夏酒をぜひご一緒に味わってください！
『夏酒と乾杯！ホタテ・ウニ祭り』イベント概要
※内容が変わる場合もございます。何卒ご了承ください。
セット内容
イベントで紹介する商品と同じ内容をご用意しました。
こちらの商品を使って、一緒につくりながら、味わいながら参加してみませんか？
内容量：泳ぐホタテ 大活５枚、生うに120ｇ、日本酒３本
今が旬の生うに
●塩水漬けとミョウバン漬けの違い
一般的にウニを販売する際には形崩れを防ぐために「明礬（ミョウバン）」という食品添加物を使用することが多いです。ミョウバンを過度に使用するとウニ本来の旨味が損なわれ、苦味を感じたり特有の渋みがついてしまうため、それをウニj本来の味と思われている方もいらっしゃいますが、生のうには薬品の香りはいたしません。当店では、生そのものの味を味わっていただけるよう、塩水漬けにしてお届けさせていただきます。濃厚なウニ本来の味わいをお楽しみください。なるべくお早めにお召し上がりください。
※お召し上がりの前に水切りをしてからお召し上がりください。お届けした容器に入れたまま水切りが可能です。詳しくは説明書を同梱しておりますので、お役立てください。
岩手の日本酒といえば「浜千鳥」さん
「浜千鳥」の酒造り
「お酒は景色になりました」そのキャッチコピーの通り、気候や風土 気質や文化などと密接に関わり合いながら、個性を育み醸されている地の酒をつくり続けているのが、浜千鳥様です。
岩手三陸沿岸の、この釜石という地域の代表食といえば、やはり海の幸。「釜石の海の幸と一緒に食す」を前提に味覚づくりを行われてきました。昔から釜石で愛されており「これしか飲まない」という人もいるほど。また県外からお越しの方にも評判の地酒です。
ふくよかな味わいは オールマイティーに
『浜千鳥 純米吟醸 吟ぎんが』300ml
オールマイティ岩手の酒造好適米「吟ぎんが」、酵母には女性的な温かさ・ぬくもりのある味・香りが特徴の岩手オリジナル酵母「ゆうこの想い」、岩手初のオリジナル麹菌「黎明平泉」を使用し南部杜氏が醸したオールいわて清酒です。香り高くインパクトある口当たり。やや辛口。冷やしてお召し上がりください。
アルコール分 16.5％ 日本酒度＋2 原料米 吟ぎんが
夏酒で乾杯 うっすらにごった生酒
『浜千鳥 純米うすにごり』 720ml
岩手県「銀河のしずく」100%使用。冷蔵貯蔵で直送。和食、洋食、中華など、どの料理にもぴったり美味。きりりと冷やしてロックはもちろん、炭酸割りやストレートなどお好みで愉しんでいただける夏酒です。
アルコール分 16％
甘さほんのり 日本酒仕込み
『浜千鳥の梅酒』300ml
地元釜石・大槌産の梅の実を日本酒の原酒に漬け込んだ梅酒です。毎年7月に地元の青梅を収穫し、手作業でひとつひとつ丁寧にヘタを取って漬けています。カドのない柔らかな口当たり。ほんのり甘く仕上がっています。冷やしてストレートで。ロックや炭酸割りでも美味しく頂けます。
アルコール分 12％ 原料 清酒（原酒）、梅、糖類
- お酒は20歳になってから
- 飲酒運転は法律で禁止されています
- 妊娠中・授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります
- お酒は楽しく適量を
酒類販売管理者標識
| 販売場の名称及び所在地 |
(有)ヤマキイチ商店
岩手県釜石市平田町1-1500 |
| 酒類販売管理者の氏名 |
君ヶ洞秀綱 |
| 酒類販売管理研修受講年月日 |
令和3年2月12日 |
| 次回研修の受講期限 |
令和6年2月11日 |
| 研修実施団体名 |
釜石小売酒販組合 |
商品レビュー
商品規格
| 商品名 |
オンラインLIVE配信『夏酒と乾杯！ホタテ・ウニ祭り』イベント限定セット |
| 原産地 |
岩手三陸産 |
| 内容量 |
大活ホタテ（11.5cm以上）5枚入り、生うに120g
日本酒３本
浜千鳥 純米吟醸 吟ぎんが 300ml
浜千鳥 純米うすにごり 720ml
浜千鳥の梅酒 300ml
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| 賞味期限 |
発送日を含め冷蔵保存で3日間 |
| 保存方法 |
当店の泳ぐホタテとウニは鮮度が一番大切なので、なるべくお早くお召し上がり下さいませ。
ホタテを保存する場合は貝から身をはずし、冷蔵庫で保存してください。
2日間程はお刺身で、3～5日間保存した場合は加熱してお召し上がり下さい。冷凍保存した場合は１ヶ月を目安にお召し上がり下さい。 |
| 冷凍保存した場合 |
なるべく冷蔵庫で解凍してください（約１日冷蔵庫におきますのと美味しく解凍できます）。
解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
| 発送方法 |
ヤマト運輸 クール冷蔵便 |
