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泳ぐホタテとは

三陸の海で獲れるホタテは、浜値日本一。
ホタテの美味しさを贅沢に味わっていただくために、泳いだままお届けします!
贈っても喜ばれる、自宅でも楽しめる「泳ぐホタテ」をこだわりの品質と鮮度で全国へ直送いたします。

泳ぐホタテが選ばれる理由

ヤマキイチ商店のこだわり
ヤマキイチ商店のこだわり

より良いものをお届けするため、仕入れからお届けまで妥協を許さず、ヤマキイチ品質にこだわり続けます。

泳ぐホタテにかける想い
泳ぐホタテにかける想い

ヤマキイチ商店の泳ぐホタテにかける想い、そしてお客様への感謝の気持ちをお伝えします。

泳ぐホタテ誕生秘話
泳ぐホタテ誕生秘話

全国の市場でも最高値で取引されている泳ぐホタテ。その誕生には様々な苦難がありました。

泳ぐホタテの成長と旬
泳ぐホタテの成長と旬

一年中おいしく食べられるホタテも、夏と冬で味わいが違うことをご存知でしたか?

泳ぐホタテのおいしい食べ方
泳ぐホタテのおいしい食べ方

泳ぐホタテならではのお召し上がり方はもちろん、知っているようで知らないホタテの部位もご紹介します。

泳ぐホタテの扱い方

簡単!泳ぐホタテの開け方
簡単!泳ぐホタテの開け方

泳ぐホタテはイキがいい分、貝を開けるのも大変!?いえいえ、コツをつかめば開けるのはとっても簡単なんです!

貝ひものおいしい食べ方
貝ひものおいしい食べ方

貝ひもはコリコリしていて特に通の方に人気です。おいしく保存し手軽に楽しめる調理法をご紹介します。

泳ぐホタテの保存方法
泳ぐホタテの保存方法

鮮度を保っておいしく食べていただくために、保存方法や賞味期限についてお伝えします。

質問活ホタテと貝柱、どちらがおすすめですか?

回答もちろんどちらも最高のホタテです。
召し上がり方や手間の違いでお選びください。

活ホタテ

生で食べるなら、やはり活ホタテ。
感動の贈りものにも喜ばれています。

お刺身が大好きな方や、生のまま召し上がりたい方には、さばきたてのホタテを味わっていただくために、活きたホタテをオススメしています。
身がキュッと引きしまりシャキシャキした食感は、なかなかお店で味わえません。ホタテの意識が変わることうけあいです。また、パクパクと水を吐く姿もお子さまに大人気です。
丸ごとだからこそ味わえる料理もございます。貝殻を器に使っていただけますとさらにお楽しみいただけます。

活ホタテ

むきホタテ

手間いらずなのは、むきホタテ。
忙しい中でも産直の贅沢を味わえます。

活きているホタテをむいてすぐに急速冷凍しておりますので、こちらも生で召しあがれるほど鮮度は抜群です。解凍しても肉厚でずっしり。甘くてとろける食感です。そのまま食べても半生でボイルしても、おいしく召し上がっていただけます。
フライ、ソテー、グラタンなど、加熱調理にも向いておりますので忙しい方への贈りものや、買い置きにも便利です。

むきホタテ

ご購入はこちら

泳ぐホタテ(活ホタテ)

泳ぐホタテ(活ホタテ)

大きさ、味、鮮度。あなたがこれまで食べたホタテのイメージが覆る美味しさをお届け。殻付き、生きたままお届けします。

貝柱・ひも(むき身)

貝柱・ひも(むき身)

当店の貝柱・ひもは、生きているホタテのみを使用して作っております。
※殻はついておりません。

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