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泳ぐホタテの貝柱 お刺身用 【（貝柱300ｇ）２個入】 活きたままの泳ぐホタテを独自の凍結方法で急速冷凍した商品です。 一つ一つ丁寧に手作業で仕上げた商品です。 急速冷凍した商品ですので鮮度良い貝柱の旨み成分を閉じ込めております。 生食用ですので、まずはお刺身で、どうぞ！！ 手軽にお料理出来るのが魅力ですね。 |
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厳選された浜のホタテのみ使用！ 皆さんは、岩手県ホタテの浜値は日本一だという事はご存じでしたでしょうか？その理由は「質」が良いのです。岩手県のホタテは歩留まり（貝に対する貝柱の割合）が最も良いとされる２年貝を出荷しています。そして、貝も大きいのです。 当店ではその岩手県の中でも一番良い浜のホタテのみ使用ております。創業以来、毎年最高値で仕入れさせて頂いております。つまり、日本一高いホタテを使用している事になります。質にこだわった結果が良い物を、良い値段で仕入れる体制になりました。 |
| 独自の選別 当店の売りはなんと言っても「泳ぐホタテ」です。このホタテを出荷するためには独自の目利きが必要とされます。良い浜のホタテを仕入れても全部を「泳ぐホタテ」としてお出しする事は出来ません。約２割ほどは使用できません。高値で仕入れしているホタテですので、全部使用したいのですが、質にこだわるとそうはいきません。鮮度抜群で中身の良いホタテを使用しなければ、お客様に喜んで頂けません。お客様に喜んで頂けるように、ホタテの選別に一切の妥協はありません。 |
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こだわるからこそ、手作業で 手作業で１つ１つ丁寧に仕上げていきます。しっかりした大きな貝柱だけを商品にしていきます。 手作業にしかできないこだわり、選別があります。 仕上げは、独自の冷凍方法です。いっきに鮮度の良いホタテを急速冷凍致しますので、解凍後もドリップが出にくく、旨み成分を閉じ込めます。 美味しい凍結貝柱を作るには、丁寧な作業をスピードをもって行う事です。 |
当店の泳ぐホタテを活きたままむき、独自の急速冷凍方法で瞬間凍結させたものです。
旨み成分を閉じ込め、解凍後もとても甘い貝柱に仕上がっております。まずはお刺身で
召し上がって頂きまして、その後は素材が良い物ですから、焼いても、煮ても、揚げても
おいしく召し上がれます。
| 商品規格 | |
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| 商品名 |
泳ぐホタテの貝柱 Ｂ |
| 原産地 | 三陸産 |
| 内容量 | （貝柱300ｇ 9〜13玉）２個入 |
| 賞味期限 |
冷凍保存で３ヵ月間 |
| 保存方法 解凍方法 |
要冷凍保存（−１０℃以下） 加工商品はなるべく冷蔵庫で解凍してください。（約１日冷蔵庫におきますのと美味しく解凍できます。）解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
| 送料について | 送料無料！！（但し、関西以南は５２５円となります。） |
