当店の泳ぐホタテを活きたままむき、独自の急速冷凍方法で瞬間凍結させたものです。旨み成分を閉じ込め、解凍後もとても甘い貝柱に仕上がっております。まずはお刺身で召し上がって頂きまして、その後は素材が良い物ですから、焼いても、煮ても、揚げてもおいしく召し上がれます。
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店長日記
ご来店頂きまして誠にありがとうございます。
当店はではホタテ専用の「いけす」があり、ホタテたちは新鮮な海水で出荷を待っております。
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泳ぐホタテの貝柱 |
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